食堂安全是保障师生健康的重要环节，但当前食堂安全管理仍存在诸多问题，如食品采购不规范、卫生条件差、管理监督不到位等。针对这些问题，需采取以下整改措施：

一、强化食材采购管理

1. 严格供应商资质审核：确保所有食材来源可追溯，杜绝“三无”产品进入食堂。
2. 建立采购追溯体系：通过信息化手段记录采购、验收和储存环节，保障食品安全。

二、完善食堂设施设备

1. 加强硬件设施建设：如配备现代化的食品加工设备、冷藏设施和餐具消毒设备。
2. 定期维护设备：避免因设备老化引发安全隐患。

三、加强食品安全监管

1. 落实校长负责制：校长作为第一责任人，全面负责食堂管理和食品安全。
2. 推行“阳光食堂”建设：通过“互联网+明厨亮灶”等手段，实现食品加工过程的透明化。
3. 开展定期检查：联合市场监管部门对食堂卫生、操作流程等进行全面排查。

四、提升从业人员素质

1. 定期开展培训：加强食品安全知识、操作规范和卫生习惯的培训。
2. 建立健康档案：食堂工作人员需定期体检，确保健康上岗。

五、加强宣传教育

1. 开展食品安全教育：通过主题班会、宣传栏等形式，增强学生和教职工的食品安全意识。
2. 倡导文明用餐：培养节约粮食、合理膳食的良好习惯。

通过以上措施，可全面提升食堂管理水平，确保师生饮食安全，营造健康、放心的用餐环境。