啤酒保质期通常为9个月，那么临期啤酒可以定义为距离保质期结束还有30天以内的啤酒。这种啤酒虽然未过期，但口感和品质可能会受到影响，尤其是香气和泡沫的稳定性下降。对于消费者来说，购买临期啤酒时，应仔细观察外观和气味，确保无异常后再饮用。

临期啤酒的特点主要包括以下几点：

1. 口感变化：随着储存时间的延长，啤酒中的二氧化碳可能会逸出，导致泡沫减少，口感变得平淡。
2. 香气减弱：啤酒的香气会随时间逐渐挥发，尤其是瓶装啤酒，密封性不佳时更明显。
3. 稳定性降低：临期啤酒在储存条件不佳时，可能更容易受到光照、温度等外界因素的影响，导致变质。

为了确保临期啤酒的安全性，以下几点建议可供参考：

• 观察外观：检查瓶身是否膨胀或有异物，确保啤酒未受到污染。
• 闻气味：打开瓶盖，闻一闻是否有异常的酸味或霉味。
• 适量购买：避免囤积过多临期啤酒，以免因储存不当而变质。

临期啤酒虽然未过期，但品质可能有所下降。消费者在购买时需注意观察和判断，尽量选择新鲜的啤酒，以获得**口感。