根据《食品安全法》及食品标签规范， 超过“**食用日期”不直接算过期，但需结合实际状态判断 。具体说明如下：

1. 核心区别

   • **食用日期 ：指食品在标签标注条件下保持**品质（如口感、香味）的期限，超过后可能品质下降，但通常仍可食用。

   • 保质期（保存期） ：指食品在标签标注条件下可食用的最终期限，超过后可能变质或产生安全风险，需丢弃。

2. 实际判断标准

   • 若食品超过**食用日期后， 未出现色、香、味变化或变质 ，仍可食用，但建议谨慎。

   • 若超过保质期，即使外观和口感未变，也可能存在微生物污染等安全隐患，应丢弃。

3. 法律依据

   • 《食品安全法》规定，保质期是食品保持品质的期限，超过后食用可能危害健康。

   • 标签标注的“**食用日期”不作为强制食用截止点，仅作为品质参考。

总结 ：超过**食用日期不等于过期，但需检查食品状态。若接近或超过保质期，为安全起见应丢弃。