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赏味期限和保质期是两个不同的概念，主要区别体现在以下方面：

一、定义与标注目的

1. 保质期

   指食品在正常储存条件下，能够保证食品安全食用的时间范围。超过保质期可能意味着食品安全风险（如微生物污染、化学变质等）。 - 例如：罐装食品标注“3年保质期”，指从生产日期起3年内可安全食用。

2. 赏味期限

   专指食品保持**口感、风味和新鲜度的期限，超过后食品可能仍可食用，但品质下降（如味道变差、新鲜度降低）。 - 例如：日式糕点标注“5天赏味期”，建议在此期限内食用以体验**风味。

二、法律与消费认知差异

• 法律定义 ：我国法律仅承认“保质期”概念，未定义“赏味期限”。- 消费者认知 ：部分消费者可能将“赏味期限”误认为“保质期”，导致对过期食品的误判。

三、实际应用场景

• 日本食品标注 ：常见“消费期限”（如5天）和“赏味期限”两种标识，分别对应易腐食品和加工食品。- 中国食品标注 ：通常仅标注“生产日期”和“保质期”，未明确区分。

四、总结建议

• 超过赏味期 ：食品仍可安全食用，但建议优先选择未过期的产品以保障口感。- 超过保质期 ：需谨慎判断，优先参考产品包装说明或检测报告。- 认知误区 ：两者本质不同，避免因术语混淆影响食品安全判断。

通过以上分析可知，赏味期限是食品品质的限时承诺，而保质期是食品安全的底线，两者不可混用。