​​牛市场行情价格涨跌表的核心价值在于实时反映活牛与牛肉价格波动，帮助养殖户、经销商和消费者把握市场趋势。​​最新数据显示，2025年5月主产省活牛价格达26.98元/公斤，同比上涨15.7%，牛肉价格63.76元/公斤，同比涨4.1%，呈现​​震荡上行​​态势，其中内蒙古、河北等地育肥牛价格区间为12.2-17.5元/斤，区域差异显著。

1. ​​数据驱动的价格监测​​
   主产省集贸市场每日更新价格，如5月12日活牛环比微涨0.1%，牛肉价格持平。长期趋势显示，自3月以来活牛累计涨幅达13.8%，​​饲料成本上涨​​和​​消费需求增加​​是主要推手。例如，华北地区因饲料涨价导致牛价普遍攀升至70-80元/公斤。

2. ​​区域差异与品类细分​​
   不同省份价格分化明显：新疆育肥牛均价15.2元/斤，黑龙江优质公牛达14元/斤，而云南玉溪低价区间仅12.8元/斤。​​品类细分​​如犊牛、淘汰母牛价格涨幅各异，需结合本地供需动态分析。

3. ​​影响因素深度解析​​
   除饲料成本外，​​季节性消费​​（如节假日需求激增）、​​运输限制​​及​​政策调控​​均会影响短期波动。例如，西南地区因养殖量减少导致价格持续走高，而华东受消费淡旺季影响波动较大。

​​提示​​：关注农业农村部每日报价及本地集贸市场动态，灵活调整采购或销售策略。长期投资者需跟踪饲料价格与存栏量变化，短期交易者可利用区域价差获利。市场有风险，决策需综合多维数据。