​​杭州藏着众多人均百元以下的宝藏美食，从老底子杭帮菜到烟火气小吃，既有​​脆皮大肠、虾油鸡​​等经典风味，也有​​臭豆腐刺身、黄酒鸡尾酒​​等创意吃法。​​本地人常去的街边小馆、几十年老店，用亲民价格就能吃出地道杭州味！​**​

• ​​杭帮家常菜首选​​：河坊街的福缘居凭一道​​脆皮大肠​​火出圈，卤后油炸的工艺让外皮酥脆、内里软糯；虾油鸡用传统虾卤浸泡，鲜香入骨。中山北路的小碗盏是杭州人从小吃到大的老店，​​酒糟核桃羹​​酸甜开胃，龙井茶香肉带着淡淡茶香。若想体验徽州风味，水墨徽的​​臭鳝鱼​​和胡适一品锅用料扎实，人均不到70元。

• ​​小吃与早餐天堂​​：知味观的​​小笼包​​皮薄汁多，2.5元的​​条头糕​​糯叽叽不粘牙；新丰小吃十几元搞定一餐，​​虾肉馄饨​​配牛肉粉丝汤是经典组合。光复路的无名氏面馆用​​厚实大排​​和溏心蛋征服食客，拌川镬气十足。

• ​​特色小馆与夜宵​​：绍兴菜爱好者直奔咸亨小厨，现霉的​​臭豆腐​​外酥里流心；九加小酒馆将黄酒玩出花样，配​​糟味三拼​​越喝越有味。深夜觅食可选始板桥烧烤，铁板烧重口味但超解馋。

​​提示​​：热门店如福缘居建议错峰用餐，部分老店只收现金；小吃集中在河坊街、中山中路一带，逛吃时不妨多走几步，巷子里的味道往往更惊喜！