​​胃镜后饮食恢复需遵循“从流质到固体、由少到多”的原则，​​ ​​术后2小时禁食禁水​​，​​24小时内避免刺激性食物​​，​​逐步过渡至正常饮食​​以保护胃黏膜。具体恢复要点如下：

1. ​​术后2-4小时​​：仅可少量饮用温水（室温或微温），测试无呛咳或呕吐后，可尝试清流质如米汤、稀藕粉，避免牛奶、豆浆等产气饮品。
2. ​​术后24小时内​​：选择无渣、低纤维的流质或半流质食物，如南瓜粥、蒸蛋羹、软烂面条，忌辛辣、油炸、过热或酸性食物（如柑橘、醋）。
3. ​​术后2-3天​​：逐渐添加易消化的固体食物，如馒头、嫩豆腐、煮熟的蔬菜泥，细嚼慢咽，每餐控制在七分饱。
4. ​​长期注意事项​​：活检或治疗性胃镜后，需延长软食阶段1-2周；咖啡、酒精、坚硬食物（坚果、生胡萝卜）应暂避，直至胃部完全恢复。

胃镜后饮食恢复直接影响检查效果与胃部修复，严格遵循分阶段进食可减少腹胀、出血等风险。若出现持续疼痛或呕血，需立即就医。