食品保质期与保存条件密不可分，‌保质期是厂家在特定保存条件下承诺的安全期限‌，‌温度、湿度、光照和密封性是四大核心影响因素‌。若保存不当，实际可食用时间可能远短于标注保质期。

1. ‌温度决定化学反应速度‌
   低温（如冷藏）能显著减缓微生物繁殖和油脂氧化，例如鲜奶冷藏可保质7天，常温仅能存放2-3小时。而冷冻可使生肉保质期延长至数月。

2. ‌湿度控制抑制霉变风险‌
   干货（如饼干、坚果）需防潮，湿度超过65%易滋生霉菌。相反，蔬果需要适度湿度（冷藏时用保鲜袋包裹）以防脱水。

3. ‌避光保存延缓营养流失‌
   光线会加速维生素分解和油脂酸败。食用油、酱油等应使用深色容器或存放在橱柜中，比透明包装保质期长30%以上。

4. ‌密封性阻断污染源‌
   开封后食品接触氧气和细菌，保质期大幅缩短。奶粉、咖啡等建议用密封罐保存，未开封保质期12个月，开封后需1个月内用完。

提示：购买食品后应第一时间按包装要求存放，开封后尽快食用。若发现异味、变色或质地改变，即使未过期也应丢弃。