​​宏村必吃的十大美食中，油豆腐、黄山烧饼、臭鳜鱼、毛豆腐、笋干炒腊肉、宏村米酒、杭椒炒蟹、腊八豆腐、石耳炖土鸡、艾叶粿堪称舌尖上的徽州经典，每一道都融合了当地的自然风味与百年工艺​​。

1. ​​油豆腐​​：金黄酥脆的外皮包裹柔软内馅，蘸上自制辣椒酱，咸香微辣，是宏村街头最常见的小吃。
2. ​​黄山烧饼​​：外酥内软，糖馅与咸馅各有特色，搭配热豆浆堪称早餐绝配。
3. ​​臭鳜鱼​​：徽菜“扛鼎之作”，腌制工艺赋予独特风味，鱼肉鲜嫩且越煮越香。
4. ​​毛豆腐​​：发酵后的豆腐长满白毛，煎烤后外焦里嫩，臭味淡而回味悠长。
5. ​​笋干炒腊肉​​：冬季限定美味，腊肉的咸鲜与笋干的清香碰撞，是家常宴客的硬菜。
6. ​​宏村米酒​​：传统发酵工艺酿制，米香清甜，既可独饮也能入菜提鲜。
7. ​​杭椒炒蟹​​：鲜蟹肉与香辣杭椒爆炒，蟹肉饱满多汁，辣而不燥。
8. ​​腊八豆腐​​：农历腊八前后晒制，咸甜松软，可炖汤或炒制，风味独特。
9. ​​石耳炖土鸡​​：黄山野生石耳与散养土鸡慢炖，汤鲜味醇，滋补暖胃。
10. ​​艾叶粿​​：春季限定，糯米包裹艾草汁与笋丁豆沙，清香软糯，是清明时令点心。

来宏村，别只顾赏水墨古建——这些美食藏着最地道的徽州魂。从酥脆小吃到暖胃硬菜，每一口都是文化与自然的双重馈赠。记得留足胃口，打卡老字号餐馆或巷尾小摊，体验“舌尖上的宏村”！

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