以下是夏季十大蔬菜的推荐排名，综合多个权威来源整理而成：

一、综合推荐蔬菜

1. 黄瓜

   含水量高达96.7%，具有清热解暑、生津止渴、补充水分等功效，适合生吃或凉拌。

2. 苦瓜

   富含维生素C、苦苷等，具有清热解毒、降火消肿、促进代谢的作用，推荐凉拌或苦瓜炒蛋。

3. 番茄（西红柿）

   含番茄红素、维生素C等抗氧化物质，可美白肌肤、预防癌症，适合炒菜或做汤。

4. 空心菜

   含丰富维生素C和胡萝卜素，具有清热解毒、凉血排毒、防治痢疾的功效，适合蒜蓉炒或汤品。

5. 茄子

   含水分和矿物质，可降低血脂、润肺止咳，推荐茄子煲或炒肉。

6. 西葫芦

   富含维生素和矿物质，口感清爽，适合凉拌或清炒。

7. 冬瓜

   含水量96%以上，利尿消肿、清热解暑，推荐冬瓜海带汤或凉拌。

8. 芹菜

   含维生素A、C及钾元素，可促进消化、降低血压，适合炒菜或凉拌。

9. 豆角（四季豆）

   含植物纤维和维生素，需焯水后炒制，可搭配肉类食用。

10. 油麦菜

    耐旱耐贫瘠，富含维生素C和膳食纤维，适合清炒或蒜蓉炒。

二、其他推荐蔬菜

• 甜椒 ：含胡萝卜素和维生素C，可生吃或炒菜。

• 蚕豆 ：补脑健胃，适合暑热湿重时食用。

• 茭白 ：与荤食同炒更佳，含硫元素助消化。

• 红苋菜 ：耐旱耐高温，可凉拌或做汤。

• 芦笋 ：高蛋白低脂肪，富含维生素A和钾。

三、时令蔬菜补充

不同地区夏季时令蔬菜可能有所差异，例如：

• 北方 ：生菜、油麦菜、木耳菜。

• 南方 ：空心菜、苋菜、鸡枞菌。

建议根据当地气候和供应情况选择蔬菜，并搭配多样化烹饪方式以保留营养。