浙菜的十大名菜以杭州、宁波、温州等地的特色菜为主，融合了江南水乡的精致与山珍海味的鲜美。以下是综合权威来源的推荐：

一、杭州代表菜

1. 西湖醋鱼

   以西湖草鱼为主料，酸甜适口，色泽红亮，是杭州最具代表性的经典美食。

2. 东坡肉

   南宋名菜，五花肉焖制而成，肥而不腻，入口即化，带有浓郁酱香。

3. 宋嫂鱼羹

   南宋宫廷御膳，鱼肉嫩滑，羹汤浓郁，清鲜适口。

4. 龙井虾仁

   茶香与虾仁的完美结合，色泽翠绿，口感鲜嫩，体现浙菜清淡雅致。

5. 叫化童鸡

   荷叶包裹烤制，鸡肉鲜嫩多汁，带有浓郁荷叶清香。

二、宁波代表菜

1. 冰糖甲鱼

   甲鱼炖煮加冰糖，甜咸适中，肉质细嫩，滋补功效显著。

2. 雪菜笋丝大汤黄鱼

   宁波传统名菜，黄鱼搭配雪菜、笋丝，汤鲜肉嫩，营养丰富。

三、温州代表菜

1. 三丝敲鱼

   鱼肉敲薄片与鸡丝、火腿丝同炖，鱼肉滑嫩，汤清味美，属“瓯菜三绝”之一。

四、其他经典菜

• 干菜焖肉 （绍兴）：梅干菜与猪肉的醇厚搭配，滋阴调理。

• 清汤越鸡 （绍兴）：越鸡与火腿、冬笋清炖，汤鲜肉嫩，曾获乾隆赞誉。

注 ：不同来源对“十大名菜”的排序略有差异，但以上菜品均为浙菜最具代表性的经典菜肴，涵盖杭帮、甬帮、瓯菜等流派特色。