​​304和316不锈钢是两种常见的食品级不锈钢，核心区别在于316添加了钼元素，耐腐蚀性更强且适应高温/强酸环境，但成本更高；304则性价比突出，满足日常饮食接触需求。​​

1. ​​成分差异​​
   304含18%铬和8%镍，316在此基础上加入2%钼。钼元素显著提升抗氯离子和酸碱腐蚀能力，尤其适合海水、医疗等高要求场景。

2. ​​性能对比​​
   304耐日常水、茶、咖啡等腐蚀，316可抵御强酸强碱（如柠檬汁、盐水）及高温蒸汽。316在极端环境下更稳定，但304经国标检测后同样安全。

3. ​​适用场景​​
   家庭餐具、锅具首选304；长期接触酸性食物或需高温消毒（如婴儿用品）可考虑316。注意：标“食品级”需通过GB 4806.9重金属迁移检测，牌号≠安全认证。

4. ​​价格与维护​​
   316成本比304高30%-50%，且质地较软，清洗需避免硬物刮擦。304更耐磨损，适合高频使用。

​​总结​​：按需选择——304应对日常足够，316适合特殊需求。选购时认准国标标识，避免被“数字营销”误导。