江浙菜十大名菜以​​精致鲜雅、本味至上​​著称，融合江南水乡的灵秀与千年文化底蕴，​​松鼠桂鱼​​的酥嫩酸甜、​​东坡肉​​的肥而不腻、​​龙井虾仁​​的茶香鲜爽是其代表亮点。以下从特色、文化与烹饪三方面展开：

1. ​​经典名菜与地域特色​​
   苏州的松鼠桂鱼以刀工精湛、形似松鼠闻名；杭州的西湖醋鱼酸甜平衡，鱼肉鲜嫩如蟹肉；南京盐水鸭咸香醇厚，体现"金陵鸭馔甲天下"的美誉。宁波的冰糖甲鱼、绍兴的干菜焖肉则凸显沿海与内陆的食材碰撞。

2. ​​文化典故与时令讲究​​
   东坡肉传承北宋文豪苏东坡的烹肉智慧，宋嫂鱼羹延续南宋民间药膳传统。腌笃鲜需用春笋，南湖藕夹讲究秋季采藕，龙井虾仁必配明前茶，时令与工艺的融合成就独特风味。

3. ​​烹饪技法与美学意境​​
   浙菜"二轻一重"（轻油、轻芡、重刀工）与苏菜"七滋七味"并重，如叫花鸡的泥土焗烤、干炸响铃的脆响口感。菜品常以风景命名（如西湖莼菜汤），摆盘如画，体现"食中有景"的江南雅趣。

江浙菜的魅力在于将简单食材升华为艺术，建议品尝时细品其鲜、感受其雅，每一道菜都是一段舌尖上的文化之旅。