根据搜索结果，山西中考600分的水平可综合以下分析：

一、整体评价

1. 接近满分水平

山西中考总分为750分，680分接近满分（750分），属于 优秀水平 。该分数段表明学生在各科目中表现突出，具备较强的综合能力。

2. 区域差异的参考标准

• 全省范围 ：多数情况下，680分可视为优秀，接近全省80%以上的考生水平。

• 具体地区差异 ：部分城市或重点高中可能要求更高分数，例如一级重点高中录取线可能达到625.5分以上。

二、与其他分数段的对比

• 600分 ：在750分制下属于 中等偏上 ，约占全省考生的80%；若满分800分，则相当于60%的得分率。

• 680分 ：在750分制下明显高于600分，属于 优秀区间 ，远超全省80%的考生。

三、升学优势

1. 重点高中录取机会

680分在多数情况下有较大概率被重点高中录取，尤其适合报考省级重点高中。

2. 区域竞争力

在中考竞争激烈的地区（如晋城、长治等），该分数段可确保进入优质高中。

四、建议

• 关注招生计划 ：不同高中对分数段的要求存在差异，建议结合目标学校的具体分数线综合判断。

• 分数解读 ：中考成绩仅是升学参考，建议结合自身兴趣和职业规划选择学校。

综上，山西中考680分属于 优秀水平 ，具备较强的升学竞争力，但需结合区域教育资源和个人目标进一步规划。