根据2024年江苏高考录取数据及2025年的预测分析，江苏高考640分左右的考生可以报考的大学范围较广，涵盖985、211及部分省重点高校。以下是具体的推荐院校及分析：

一、物理类考生推荐院校

1. 985高校

   • 山东大学(威海)（640分）

   • 吉林大学（640分）

   • 中南大学（640分）

2. 211高校

   • 北京交通大学（640分）

   • 哈尔滨工程大学（640分）

   • 武汉理工大学（640分）

3. 其他推荐院校

   • 重庆大学（638分）

   • 大连理工大学（637分）

   • 南京航空航天大学（643分）

   • 南京理工大学（641分）

   • 哈尔滨工业大学(威海)（639分）

二、历史类考生推荐院校

1. 985高校

   • 南京大学（643分）

   • 浙江大学（640分以上）

   • 武汉大学（640分以上）

2. 211高校

   • 苏州大学（639分）

   • 河海大学（638分）

   • 南京师范大学（637分）

3. 其他推荐院校

   • 中国人民大学（649分，冲一冲）

   • 复旦大学（650分，冲一冲）

   • 北京大学医学部（653分，冲一冲）

三、选校建议

1. 稳妥选择：建议选择往年录取分数线在640分及以下的院校，如山东大学(威海)、吉林大学、北京交通大学等。

2. 冲刺选择：如果分数接近640分，可以尝试冲刺录取分数线略高的院校，如南京航空航天大学、重庆大学等。

3. 专业选择：除了院校分数线，还需关注专业录取分数线。例如，哈尔滨工程大学的计算机科学与技术专业、武汉理工大学的电子信息类专业均为640分。

四、注意事项

• 位次参考：2024年640分对应的位次约为8014名（物理类），建议结合2025年的一分一段表进行精准定位。

• 动态调整：每年录取分数线可能有所波动，建议参考多所院校的历年数据。

如果需要更详细的院校名单或专业信息，可以参考相关来源或使用志愿填报系统进行模拟填报。