根据2024年的录取数据，2025年江苏高考580分左右的考生可以报考以下大学，具体分为物理类和历史类两类推荐：

一、物理类580分左右能上的大学

1. 稳妥选择（录取概率较高）：

   • 安徽医科大学：580分，位次48269。

   • 济南大学：580分，位次48269。

   • 华北理工大学：580分，位次48269。

   • 内蒙古大学：580分，位次48269。

   • 成都理工大学：580分，位次48269。

   • 甘肃中医药大学：580分，位次48269。

2. 冲刺选择（录取概率中等，需结合位次）：

   • 浙江工业大学：588分，位次40816。

   • 上海对外经贸大学：586分，位次42593。

   • 江南大学：585分，位次43562。

   • 武汉科技大学：585分，位次43562。

   • 华南农业大学：584分，位次44461。

二、历史类580分左右能上的大学

1. 稳妥选择（录取概率较高）：

   • 扬州大学：580分，位次8377。

   • 合肥工业大学（宣城校区）：580分，位次8377。

   • 新疆大学：580分，位次8377。

   • 云南大学：580分，位次8377。

   • 东北林业大学：580分，位次8377。

2. 冲刺选择（录取概率中等，需结合位次）：

   • 东北师范大学（中外合作办学）：581分。

   • 太原理工大学：581分。

   • 南昌大学：581分。

   • 北京体育大学：581分。

   • 河南大学：581分。

三、其他注意事项

1. 位次参考：2025年的580分对应的位次可能与2024年有所不同，建议考生结合当年的一分一段表进行精准定位。

2. 专业选择：部分学校的专业组录取分数线可能高于学校最低分，建议考生关注具体专业的录取数据。

3. 省内高校：江苏省内部分高校如南京师范大学、江苏大学等，虽然2024年最低分略低于580分，但仍可作为备选。

以上推荐基于2024年数据，2025年录取情况可能有所变化，建议考生结合最新招生政策和自身位次进行选择。如需更详细的信息，可参考相关来源或使用志愿填报工具进行模拟填报。