根据2024年河南高考的录取数据，2025年河南高考500分左右的考生可以报考以下大学（分为文科和理科）：

一、文科500分左右能上的大学

1. 黑龙江中医药大学（佳木斯校区）

   • 招生专业：康复治疗学、护理学、助产学。

2. 广西医科大学

   • 招生专业：医学相关专业。

3. 唐山学院

   • 招生专业：财务管理。

4. 锦州医科大学

   • 招生专业：医学相关专业。

5. 重庆第二师范学院

   • 招生专业：教育学、文学等。

6. 防灾科技学院

   • 招生专业：应急管理、防灾减灾相关专业。

7. 安阳师范学院

   • 招生专业：教育学、文学、历史学等。

二、理科500分左右能上的大学

1. 华北科技学院

   • 招生专业：应用化学、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等。

2. 北华航天工业学院（其他单列）

   • 招生专业：机械设计制造及其自动化。

3. 哈尔滨师范大学

   • 招生专业：教育学、理学等。

4. 浙江传媒学院

   • 招生专业：新闻传播、艺术类相关专业。

5. 浙江海洋大学（中外合作）

   • 招生专业：船舶与海洋工程。

6. 青岛农业大学

   • 招生专业：农学、工学等。

7. 山东第二医科大学

   • 招生专业：医学相关专业。

8. 云南师范大学（中外合作）

   • 招生专业：会计学。

9. 桂林航天工业学院

   • 招生专业：工学、管理学等。

三、其他推荐

• 河南工业大学（中外合作）

  • 招生专业：工学、管理学等。

• 郑州轻工业大学（与河南轻工职业学院联办）

  • 招生专业：工学、艺术学等。

• 河南理工大学（与鹤壁市政府联办工程技术学院）

  • 招生专业：工学、管理学等。

四、注意事项

1. 位次参考：2025年河南高考500分的考生在填报志愿时，应重点关注自己的全省位次，并结合近三年的录取位次进行选择。

2. 专业选择：除了学校的最低录取分数线，还需关注具体专业的录取分数线，避免被调剂到不喜欢的专业。

3. 中外合作办学：部分中外合作办学项目的录取分数较低，但学费较高，考生需根据自身经济情况慎重选择。

以上信息基于2024年河南高考的录取数据，2025年的具体录取情况可能会有所变化，建议考生结合当年的招生计划和位次进行填报。