根据2024年河南高考的录取数据，2025年河南高考560分左右的考生可以报考以下大学。以下信息综合了文科和理科的录取情况，供参考：
一、文科560分能上的大学
延边大学（吉林省，公立本科，最低分560，位次9395）。
上海大学（艺术类）（上海市，公立本科，最低分560，位次9395）。
中央美术学院（北京市，公立本科，最低分560，位次9395）。
广东外语外贸大学（广东省，公立本科，最低分560，位次9395）。
集美大学（福建省，公立本科，最低分560，位次9395）。
湖南师范大学（艺术类）（湖南省，公立本科，最低分560，位次9395）。
此外，文科560分还可以考虑以下学校：
深圳北理莫斯科大学（国际经济与贸易专业）。
辽宁工程技术大学（法学专业）。
南昌航空大学（新闻学专业）。
二、理科560分能上的大学
浙江科技大学（浙江省，公立本科，最低分560，位次60745）。
江西财经大学（江西省，公立本科，最低分560，位次60745）。
东莞理工学院（广东省，公立本科，最低分560，位次60745）。
西安工程大学（陕西省，公立本科，最低分559，位次61939）。
浙江师范大学（浙江省，公立本科，最低分559，位次61939）。
哈尔滨理工大学（黑龙江省，公立本科，最低分559，位次61939）。
此外，理科560分还可以考虑以下学校：
成都理工大学（四川省，最低分562，位次58400）。
海南大学（较高收费）（海南省，最低分562，位次58400）。
江汉大学（湖北省，最低分562，位次58400）。
三、重要提醒
位次比分数更重要：每年的录取分数线会因高考难度和考生人数有所波动，建议考生参考自己的全省位次，选择近三年录取位次相近的大学。
关注专业分数线：部分学校的录取分数线可能较低，但热门专业的分数线会更高，建议考生结合自己的兴趣和职业规划选择专业。
多维度选择学校：除了分数和位次，还可以考虑学校的地理位置、学科优势、就业前景等因素。
如果需要更详细的大学名单或专业信息，可以参考相关来源：。