根据2024年河南高考的录取数据，2025年河南高考610分左右的考生可以报考的大学范围较广，包括985、211、双一流以及省重点大学等。以下是具体的推荐院校及专业信息，供参考：
一、理科610分能报考的大学
985大学
大连理工大学（盘锦校区）：2024年最低录取分数线为610分，招生专业包括经济学类、海洋技术、生物科学类等。
211大学
东华大学：位于上海市，2024年最低录取分数线为610分，招生人数为94人。
天津医科大学：位于天津市，2024年最低录取分数线为610分，招生人数为49人。
上海大学：位于上海市，2024年最低录取分数线为610分，招生人数为175人。
其他重点大学
西南政法大学（中外合作）：2024年最低录取分数线为610分，招生专业为法学，招生人数为3人。
二、文科610分能报考的大学
重点大学
北京外国语大学：2024年最低录取分数线为610分，招生人数为15人。
上海外国语大学：2024年最低录取分数线为610分，招生人数为8人。
华东师范大学：2024年最低录取分数线为613分，位次为1038，适合成绩略高于610分的考生。
其他推荐院校
江南大学：专业包括国际经济与贸易、外国语言文学类等。
河海大学：专业包括劳动与社会保障、土地资源管理等。
华中师范大学：专业包括俄语、朝鲜语等。
三、注意事项
分数波动：每年的录取分数线可能会有所波动，建议考生结合自己的位次和兴趣选择院校。
专业选择：部分院校的中外合作办学或特殊专业学费较高，需结合经济条件和个人兴趣综合考虑。
招生政策：各高校的招生计划和政策可能每年调整，需密切关注最新信息。
四、总结
2025年河南高考610分左右的考生可以选择的院校包括大连理工大学（盘锦校区）、东华大学、天津医科大学、上海大学等理科院校，以及北京外国语大学、上海外国语大学、华东师范大学等文科院校。建议考生根据自身兴趣、位次及专业偏好，结合院校的招生计划和政策，做出合理选择。
如需更详细的院校和专业信息，可参考相关来源：掌上高考、高考100等。