初中毕业后，选择一门实用的职业培训课程是最稳的出路，能够为学生提供稳定的就业前景和较高的薪资。

1. 技工类职业
   学习电工、木工、焊工等技能，这些职业不仅需求量大，而且薪资水平较高，适合动手能力强的学生。

2. 服务行业
   餐饮、酒店、保洁等服务行业入门门槛低，适合初中毕业生。这些职业有一定的晋升空间，能够帮助学生在工作中积累经验。

3. 护理专业
   随着人口老龄化和医疗需求的增加，护理专业的就业前景广阔，适合对医疗行业感兴趣的学生。

4. 计算机技术
   信息技术的快速发展使得计算机技术成为热门选择。学习软件开发、网络维护等技能，可以为学生打开多个就业大门。

5. 汽车维修
   汽车行业的蓬勃发展带动了对汽车维修人才的需求。学习汽车修理和保养技术，能够为学生提供稳定的职业发展路径。

总结来说，初中毕业后选择一门实用的职业技能培训，可以为学生提供稳定的就业机会和良好的职业发展前景。根据自己的兴趣和市场需求，选择合适的职业方向是关键。