以下是一些被认为是“铁饭碗”的二本大学：

1. 江西警察学院 、 南京森林警察学院 、 铁道警察学院 、 中国刑警学院 、 武警警官学院 、 新疆警察学院 。

2. 桂林电子科技大学 ，在电子信息领域的研究水平相当出色，毕业生大多能进入电子设备制造、软件开发和信息技术服务等行业。

3. 南京工程学院 ，与国家电网保持着密切合作，其毕业生在电力系统就业时具有得天独厚的优势。

4. 哈尔滨金融学院 ，原直属中国人民银行，与上海金融学院、广东金融学院、河北金融学院曾是直属央行的四所金融院校，毕业生在银行、证券等金融行业具有优势。

5. 中国民航大学 ，直属于中国民用航空局，毕业生大多直接进入航空公司、机场或民航系统的国有企业。

6. 华东交通大学 ，与铁路系统有着千丝万缕的联系，轨道交通专业毕业生基本上都能直接进入铁路系统工作。

7. 大连海事大学 ，培养航运人才，契合国家“一带一路”战略的发展需求，毕业生在航运领域具有优势。

8. 郑州轻工业大学 ，其烟草科学与工程专业受烟草局青睐，毕业生进烟厂、烟草局的可能性较大。

9. 南京工业职业技术大学 ，机械、电子、计算机等专业实力强悍，与很多企业有合作，毕业生进大企业、拿高薪都不是梦。

10. 浙江警官职业学院 ，公安部直属的全日制普通高等学校，毕业生直接进入公安系统工作。

11. 江苏农牧科技职业学院 ，全国首批现代农业职业教育改革创新示范校，毕业生在畜牧兽医、农业经济管理等方面非常抢手。

这些学校和专业在各自领域内具有明显优势，且与行业紧密结合，为学生提供了丰富的实践机会和就业保障。然而，就业率高并不等于“铁饭碗”，学生仍需努力提升自己的专业技能和竞争力。