工勤人员和事业编的主要区别在于身份属性、工作内容、编制性质以及待遇保障等方面。工勤人员主要从事技术性或辅助性工作，如司机、食堂工作人员等，通常不具备执法权限，属于事业单位的后勤保障人员；而事业编则涵盖管理岗、专业技术岗和工勤岗，人员身份相对稳定，享有较高的福利待遇，且承担公共服务职责。

工勤人员的定义与特点

1. 身份属性：工勤人员是事业单位中不实行或不能参照公务员制度的工作人员，通常属于工人身份。
2. 工作内容：主要负责后勤保障，如技术操作、设备维护、物资管理等，工作内容相对辅助性。
3. 编制性质：部分工勤人员有正式编制，但部分地区开始实行劳务派遣或非在编聘用，编制性质灵活。

事业编的定义与特点

1. 身份属性：事业编包括管理岗、专业技术岗和工勤岗，人员身份稳定，享有国家规定的福利待遇。
2. 工作内容：事业编人员通常承担公共服务职责，如教育、医疗、科研等，工作内容较为核心。
3. 编制性质：事业编属于国家正式编制，经费一般由国家事业费开支，具有较高的稳定性。

两者在待遇与适用人群上的差异

1. 待遇保障：事业编人员享有国家规定的工资、福利和退休保障，而工勤人员的待遇因编制性质不同而有所差异，部分非在编工勤人员可能仅签订劳动合同，福利保障较低。
2. 适用人群：事业编适合希望从事公共服务、追求稳定职业发展的人群；而工勤人员则更适合从事技术性或辅助性工作的人员。

总结

工勤人员与事业编在身份属性、工作内容、编制性质和待遇保障等方面存在显著差异。工勤人员更多从事辅助性工作，编制灵活；而事业编涵盖多个岗位，身份稳定，待遇优厚。根据个人职业规划和岗位需求选择适合的方向，是明智之举。