承认

人力资源职业技能指导中心颁发的厨师证属于国家承认的职业技能等级证书，具体信息如下：

1. 发证机构性质

   人力资源和社会保障职业技能指导中心是人社部备案的第三方机构，其颁发的厨师证属于职业技能等级证书，具有国家职业技能鉴定合格证书的性质。

2. 证书等级与认可度

   证书分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级，等级越高代表技艺水平越高。人社局备案的证书在全国范围内具有较高认可度，是官方对厨师职业技能水平的认定。

3. 政策与福利支持

   持有人工资源和社会保障局颁发的厨师证，可享受就业、职业发展、技能提升补贴等政策福利，证书信息可通过国家统一的技能人才评价工作网查询。

4. 与行业协会证书的区别

   行业协会等非官方机构颁发的证书，通常仅在本地区或特定领域认可，权威性较低。而人社局证书由政府部门监管，具有更强的法律效力。

总结 ：人力资源职业技能指导中心颁发的厨师证由人社部备案，属于国家承认的职业技能等级证书，适用于全国就业及政策福利，建议优先选择此类证书。