杭州作为历史文化名城，十大必买纪念品以西湖龙井、杭州丝绸、南宋定胜糕为核心，兼具文化底蕴与地方特色。以下是精选推荐：

1. 西湖龙井
   中国十大名茶之一，以“色绿、香郁、味甘、形美”著称，特级龙井扁平光滑，冲泡后清香持久，是茶中珍品。

2. 杭州丝绸
   被誉为“东方艺术之花”，质轻柔软、图案华美，涵盖绸缎、绫绢等上千种花色，传统工艺与现代设计完美结合。

3. 南宋定胜糕
   杭州传统糕点，形如银锭，寓意吉祥，口感松软甜糯，红豆馅与糯米香交融，深受游客喜爱。

4. 塘栖枇杷
   果大肉厚、汁多味甜，每年初夏上市，是季节性特产代表，鲜食或制罐头皆宜。

5. 临安山核桃
   粒大饱满，香脆可口，富含不饱和脂肪酸，手工炒制保留原香，适合作为健康零食。

6. 西湖藕粉
   古法制作，冲泡后晶莹剔透，搭配桂花或坚果风味更佳，兼具养胃功效与江南风味。

7. 王星记扇子
   百年老字号工艺，黑纸扇、檀香扇工艺精湛，雕花细腻，兼具实用与收藏价值。

8. 张小泉剪刀
   国家级非遗，以“钢铁分明、刃口锋利”闻名，传统锻打技艺延续三百余年。

9. 径山茶
   唐代古刹径山寺所产，茶汤清亮，兰香悠长，禅茶文化底蕴深厚。

10. 萧山萝卜干
    酱香浓郁，脆嫩无渣，传统腌制工艺保留鲜味，佐餐或炒菜皆增色提鲜。

这些纪念品浓缩了杭州的自然馈赠与人文匠心，无论是自用还是馈赠，都能承载独特的江南记忆。