​​食堂招标评分标准及评分表是确保招标过程公平透明、筛选优质供应商的核心工具，其核心指标包括食品安全（30%）、菜品质量（25%）、服务质量（20%）、价格合理性（15%）及管理经验（10%）等权重分配，通过加权计算综合得分确定中标方。​​

1. ​​食品安全管理能力​​ 是首要指标，占比最高。需评估供应商的食品安全管理体系是否符合国家标准，包括食材采购、加工、储存等环节的合规性，以及员工培训记录和供应商资质证明。例如，要求供应商提供食品安全认证（如ISO 22000）和原材料检验报告。

2. ​​菜品质量与口感​​ 直接影响用餐体验。评分涵盖食材新鲜度、营养搭配、口味适配性及菜品创新性。部分招标要求供应商提供两周菜单样本，并考察其能否满足特定人群（如学生、职工）的饮食需求。

3. ​​服务质量​​ 包括员工态度、用餐环境整洁度及应急处理能力。例如，需核查健康证持有率、餐具消毒流程，以及高峰时段分流方案。部分项目还会暗访现有食堂的服务响应速度。

4. ​​价格合理性​​ 需对比市场行情，确保性价比。招标方通常要求供应商提供详细报价单，并评估其是否具备透明计价机制（如分项列出食材成本与加工费）。

5. ​​管理经验与资质​​ 侧重团队专业性和历史业绩。例如，近三年类似项目合同、厨师资质等级（如高级烹调师加分），以及投诉处理机制的完善性。

​​​​ 食堂招标评分表需结合量化指标与实地考察，动态调整权重以适应不同场景（如学校vs企业）。建议招标方在评标前明确细则，并引入第三方监督，避免主观性偏差。