根据2025年全国各省市中小学及高校的寒假放假安排，结合不同教育阶段的差异，整理如下：

一、中小学寒假安排

1. 北京

   • 义务教育阶段：2025年1月12日（星期日）至2月16日，共5周零1天

   • 非义务教育阶段：2025年1月19日（星期日）至2月16日，共4周零1天

2. 江苏

   • 全省统一：2025年1月20日（星期日）至2月16日，共28天

   • 部分高校差异：如南京大学1月13日-2月16日、东南大学1月20日-2月16日等

3. 上海

   • 统一安排：2025年1月20日（星期日）至2月14日，共26天

4. 重庆

   • 2025年1月18日（农历腊月十九）起放寒假，具体结束时间未明确

5. 广东

   • 广州：小学、初中1月20日-2月12日（24天）；普通高中1月23日-2月12日（21天）

6. 其他省份

   • 黑龙江 ：因天气严寒，寒假最长，至3月开学

   • 浙江 ：高校普遍从1月12日左右开始，如浙江大学1月12日-2月14日

   • 湖北 ：武汉东湖学院42天，普通高校27天

   • 湖南 ：衡阳部分高校寒假41-36天不等

二、高校寒假特点

1. 放假时间差异

   部分高校因教学进度或考试安排提前或延后放假。例如，天津大学1月13日-2月28日，而北京大学、清华等从1月13日开学。

2. “双减”政策影响

   江苏等地因“双减”政策调整，小学生寒假作业量减少，实践作业增加。

3. 极端天气因素

   黑龙江省因冬季漫长且寒冷，寒假时间最长，达3个月。

三、注意事项

• 具体学校可能因突发情况调整放假安排，建议以官方通知为准

• 部分高校寒假安排与期末考试时间相关，可能提前结束

以上信息综合自各地教育部门及高校官网，涵盖全国主要省市的典型安排。