在阜南县中岗镇，是否可以盖房子取决于是否符合当地规划要求和法律法规规定。农村居民建房必须遵循乡镇土地利用总体规划和村庄布点规划，并且需要满足“一户一宅”政策、没有其他住房或原有住房为危房等条件。申请人需是本村集体经济组织成员，并经过乡、村两级审核批准。

• 申请条件：包括但不限于因子女结婚等原因确需分户缺少宅基地的；外来人口落户成为本集体经济组织成员没有宅基地的；因自然灾害或实施乡村规划等原因需要搬迁的；现有宅基地面积尚未达到规定限额标准需重建、扩建的情况。
• 审批流程：首先由建房户向村委会提出建房申请，经村委会审核同意后上报乡建办。乡建办实地踏勘并同意后发放房屋建设申请表，填写完毕并通过乡主管领导签字盖章后交县规划建设局审批。
• 限制条件：禁止在耕地保护区、公路两侧控制区、水源地附近区域、历史文化保护区以及生态资源保护区内建房。对于超出两条红线（不允许买卖宅基地作为出发点，不能以退出宅基地作为进城落户的条件）的行为不予批准。
• 特殊情形：如在濛洼地区郜台乡、曹集镇等地暂不能自主建房，须依照特定政策执行。

在阜南县中岗镇盖房子是可行的，但前提是严格遵守相关规定并完成必要的审批手续。如果有意建房，建议提前咨询当地相关部门了解最新政策及具体要求，确保合规合法。