在比较“统计学”和“应用统计”两个专业的含金量时，实际上很难给出一个绝对的答案，因为这两个专业各有其独特的价值和重要性。以下是对这两个专业的详细分析：

统计学

• 定义和研究方向：统计学是一门研究如何测定、收集、整理、归纳和分析反映客观现象总体数量的数据，以便给出正确认识的方法论科学。它主要分为理论统计学和应用统计学两大类。理论统计学偏重于抽象的数量研究，以数学中的概率论为基础，研究一般的收集数据、整理数据和分析数据方法。而应用统计学则侧重于将统计方法应用于各个具体领域，解决实际问题。
• 就业前景：统计学毕业生可以在各类企事业单位、各级管理部门、教育科研部门和金融保险部门等广泛领域就业，从事管理决策、信息处理、数据分析、经济预测等工作。

应用统计

• 定义和研究方向：应用统计是将统计学的理论和方法应用于实际问题中的过程，涉及到数据的收集、整理、分析和解释，目的是从数据中提取有用的信息，为决策提供依据。它广泛应用于医学、工程、经济、社会学、心理学等领域。
• 就业前景：应用统计学毕业生在商业和经济领域、医疗和公共卫生领域、社会科学领域以及科学研究领域都有广阔的就业机会。

总的来说，统计学和应用统计各有其独特的价值和重要性，选择哪个专业取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。两个专业都是非常有前景的，都能够为社会的发展和进步做出重要贡献。