盐城冬季最低气温受历史极端值和近年极端天气双重影响，具体如下：

1. 历史极端低温

   • 1969年2月6日 ：滨海地区出现历史最低气温-13℃，市区为-14.3℃，属于世纪寒潮期间。

2. 近年极端低温

   • 2016年1月下旬 ：盐城东台、响水等地曾出现-11℃至-14.2℃的极端低温，创近30年最低纪录。

   • 2024-2025年冬季 ：

     • 2024年1月下旬：东台、响水等地最低-11℃至-14.2℃。

     • 2025年2月：盐城连续5天冰点以下，最冷时段白天最高仅0-1℃，夜间最低-7℃，属严重冰冻天气。

3. 常规冬季气温范围

   • 盐城冬季属北亚热带向暖温带过渡气候，冬季最低气温通常不超-10℃，且湿度较大，需注意防寒保暖。

总结 ：盐城冬季极端低温可达-17℃以下（历史纪录），但近年极端天气多集中在-11℃至-14.2℃之间，当前（2025年5月）已进入春季，气温回升。