提前开票的会计及税务处理需要遵循严格的规范，以避免潜在的法律风险。以下从会计和税务两个角度详细说明。

一、会计处理

1. 收入确认与发票开具时点差异
   提前开票会导致增值税纳税义务发生时点早于收入确认时点。根据会计准则，应将提前开票的增值税额计入“应收账款”科目，同时贷记“应交税费——应交增值税（销项税额）”科目。

2. 合同负债的核算
   若开票时点早于收入确认时点，应在会计账簿中设置“合同负债”科目，记录已开票但尚未确认的收入部分。

3. 账务核对与台账管理
   在后续会计期间，需核对账务与申报表，记录提前开票产生的差异，并通过台账进行备查，以便后续调整。

二、税务处理

1. 税务风险提示
   提前开票可能导致税务风险，尤其是若未同步确认收入，可能被税务机关认定为虚开发票行为，从而面临罚款等处罚。

2. 税务合规要求
   根据税法规定，企业应在发生经营业务并确认收入时开具发票。若提前开票，需确保业务真实，并在税务申报中如实反映，避免因违规操作受到处罚。

3. 规避措施
   企业应制定内部管理制度，明确提前开票的审批流程和条件，同时加强与税务部门的沟通，确保合规操作。

总结

提前开票的会计及税务处理需严格遵守相关规定，避免因操作不当引发法律风险。企业应在实际操作中注重收入确认与发票开具时点的匹配，同时建立完善的台账管理制度，以降低税务风险并确保合规性。