手动挡汽车科目三起步的7个步骤如下：

1. 调整座椅和后视镜：

   • 确保座椅位置合适，使你的脚可以轻松地踩到离合器、刹车和油门。
   • 调整后视镜，确保你可以看到车辆的两侧和后方。

2. 系好安全带：

   • 在启动发动机之前，确保你和你的乘客都系好了安全带。

3. 启动发动机：

   • 将钥匙插入点火开关，然后顺时针旋转启动发动机。

4. 检查仪表和信号：

   • 确保所有的仪表和信号灯都正常工作，包括油压、水温、电池电量等。

5. 踩下离合器和刹车：

   • 在挂挡之前，确保你已经踩下了离合器和刹车。

6. 挂入一挡：

   • 将变速杆从空挡（N）移动到一挡（1）。

7. 起步：

   • 慢慢松开离合器，同时轻踩油门，使车辆平稳起步。
   • 确保车辆在行驶过程中保持适当的速度和安全距离。

以上就是手动挡汽车科目三起步的7个步骤。通过遵循这些步骤，你可以确保你的起步过程安全、平稳，并准备好进行接下来的驾驶操作。记住，练习是提高驾驶技能的关键，所以不要害怕在安全的环境中进行练习。