在手动挡车型中，通常选择降档超车能实现最快的超车速度。

超车时，我们需要车辆在短时间内达到最大加速度，而降档可以利用发动机的更大扭矩来提升车辆的加速性能。具体操作如下：

1. 降档提速：在需要超车时，将挡位降低一到两个档位。例如，如果原挡位是4档，可以降到2档或3档。这样可以提高发动机的转速，使其输出更大的扭矩，从而提升车辆的加速能力。

2. 迅速踩油门：在降档后，迅速踩下油门踏板，使车辆获得最大的动力输出。此时，发动机会以更高的转速运转，提供更强的动力。

3. 及时换挡：当车辆达到一定速度后，应及时换回合适的挡位，以保持车辆的稳定行驶。如果一直保持低档位高转速，可能会对发动机和传动系统造成不必要的磨损。

4. 注意安全：在超车过程中，一定要注意观察周围交通情况，确保安全。不要在禁止超车的地方超车，如弯道、桥梁等。要遵守交通规则，不要超速行驶。

通过以上操作，手动挡车型可以在超车时获得最快的速度。但请注意，这并不意味着超车时一定要降档，具体操作应根据实际情况和驾驶经验来判断。安全第一，谨慎驾驶。