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根据相关政策和搜索结果，关于农村养老保险（新农保）缴费档次调整的问题，综合说明如下：

一、缴费档次调整的灵活性

1. 自主选择权

   参保人可根据自身经济状况自主选择缴费档次，且政策通常允许每年调整档次。若去年交1000元，今年选择交500元，在大多数地区是可行的。

2. 缴费档次差异

   不同地区设置的缴费档次可能不同，但普遍包含多个档次（如每年100元、200元、300元、400元、500元等），参保人可灵活调整。

二、调整流程与注意事项

1. 调整可行性

   若今年想从1000元调整为500元，需确保调整符合当地最新政策，并在缴费前向社保部门申报变更。

2. 缴费年限要求

   需注意累计缴费年限，需缴满15年才能领取基础养老金。若调整后缴费金额低于当地最低档，可能影响养老金待遇。

3. 地区政策差异

   具体调整规则可能因地区而异，建议通过当地社保部门或官方渠道确认最新政策，避免因政策变动影响养老金计算。

三、特殊情况处理

• 缴费中断 ：若缴费中断，可补缴或续缴，但需累计缴费满15年。

• 经济困难 ：若因经济困难无法承担较高缴费档次，可咨询当地政府或社保部门申请补贴或降低缴费标准。

四、建议

1. 咨询确认 ：通过当地社保部门或官方渠道确认最新缴费档次及调整流程。

2. 长期规划 ：建议结合家庭经济状况和养老需求，选择适合的缴费档次，并关注政策动态及时调整。

去年交1000元今年改交500元是可行的，但需注意政策差异和调整流程。