会计记账中的“借”和“贷”是借贷记账法中的两个核心记账符号，它们本身并不表示具体的含义，而是用于记录经济业务的增减变化。在借贷记账法下，“借”一般表示资产、费用、成本的增加，而“贷”则表示负债、收入、所有者权益的增加。“借”也可以表示负债、收入的减少，而“贷”则表示资产、费用的减少。

借贷记账法的基本规则是“有借必有贷，借贷必相等”，这意味着每笔经济业务都需要在至少两个账户中进行记录，一个账户记入借方，另一个账户记入贷方，且借贷双方的金额必须相等。这种记账方法能够全面、准确地反映企业的财务状况和经营成果。

在实际应用中，借贷记账法通过账户的借方和贷方来记录每一笔经济业务。账户的左边是借方，右边是贷方，借贷方向由会计科目决定。例如，当企业购买原材料时，需要在原材料账户的借方记录增加的金额，同时在银行存款账户的贷方记录减少的金额。通过这种方式，借贷记账法能够清晰地反映企业的资产、负债、收入和费用的变化情况。

借贷记账法是会计核算的基础，而“借”和“贷”作为记账符号，在其中扮演着至关重要的角色。它们不仅帮助会计人员记录经济业务，还能够为企业的财务管理和决策提供准确的数据支持。