酒店安全会议主题及内容主要包括以下要点，结合权威性和时效性信息整理如下：

一、核心主题

1. 年度安全生产部署

   • 审议并通过年度工作计划及费用投入计划，明确各部门安全目标与考核机制。

   • 要求签订安全生产承诺书，落实隐患排查与整改制度。

2. 专项安全保障

   • 针对重要活动（如展会、节假日）制定专项安全方案，明确责任与奖惩措施。

   • 强调重点区域（如厨房、消防通道）的安全管理。

3. 全员安全意识提升

   • 开展安全培训与应急演练，提高员工风险识别与处置能力。

   • 强调全员参与，鼓励员工及时上报安全隐患。

二、主要内容

1. 安全工作回顾与分析

   • 总结年度运行情况，评估安全措施有效性，分析事故原因。

   • 检查制度执行情况，针对薄弱环节提出改进方案。

2. 隐患排查与整改

   • 定期开展全面检查，重点关注消防、电气、食品卫生等领域。

   • 建立隐患台账，明确整改时限与责任人。

3. 安全制度与责任落实

   • 完善安全管理制度，修订特殊岗位操作规范。

   • 签订安全责任书，落实“三级安全责任”体系。

4. 应急管理能力提升

   • 制定应急预案，组织应急演练，提高突发事件应对效率。

   • 加强与外部救援机构的联动协作。

三、注意事项

• 会议需结合酒店实际情况，突出针对性。

• 强调“安全第一，预防为主”的常态化管理理念。