酒店安全知识培训会议记录的核心内容可归纳为以下要点，结合权威性和时效性信息整理如下：

一、培训基本信息

• 时间与地点 ：2025年3月3日（客房部专项培训）；2025年2月25日（华联大饭店全员培训）。

• 参会人员 ：部门全体员工或管理层。

二、培训内容

1. 安全生产法规与理念

   学习《安全生产法》核心条款，明确“安全第一、预防为主、综合治理”方针，涵盖事故原因分析、安全三级教育、四不伤害原则等。

2. 消防知识与实操

   • 火灾成因、预防措施及自救方法；

   • 灭火器材使用（如灭火器、消防栓）及疏散逃生演练；

   • 现场演示消防设施操作。

3. 日常安全规范

   高空作业防护（安全带佩戴）、防滑措施（潮湿季节防滑垫）、设施设备使用提示等。

三、培训效果与措施

• 考核与反馈 ：通过模拟演练评估员工应急反应能力，针对薄弱环节加强训练；

• 责任落实 ：签订安全生产承诺书，明确员工安全职责，强化日常检查与隐患排查。

四、培训组织与保障

• 制度保障 ：制定《安全管理手册》《应急预案》，定期组织全员培训；

• 资源支持 ：配备专业消防设备，邀请消防队进行现场指导。

以上记录整合了不同酒店在2025年开展的安全生产与消防培训活动，内容涵盖法规学习、实操演练、日常规范等核心环节，符合当前酒店安全管理要求。