根据权威信息整理，广西贺州必带的十大特产如下：

一、核心地理标志产品

1. 黄姚豆豉

   产自黄姚古镇，是古“昭平三宝”之首，以黑豆、仙井泉水为原料，经传统工艺制成，豉香浓郁，可作调料或药材。

2. 昭平茶

   分为绿茶和红茶，产自昭平县，茶汤甘醇，栗香与桂香交织，是当地标志性饮品。

3. 富川脐橙

   中国脐橙之乡，以皮薄肉厚、汁多无核著称，具有止咳化痰功效，被誉为“第一好吃脐橙”。

二、特色农产品

4. 信都红瓜子

   老字号特产，粒大皮红，清脆香醇，久藏不霉，畅销国内外。

5. 信都三黄鸡

   肉质嫩滑，骨软易分离，是白斩鸡优质原料，养殖历史超2000年。

6. 八步南乡鸭

   皮薄肉嫩，煮后香味浓郁，清甜多汁，是贺州特色禽蛋。

三、传统手工艺品类

7. 黄姚黄精酒

   以野生黄精、米酒、红枣泡制，酒香浓郁，口感甘甜，具滋补功效。

8. 开山白毛茶

   手工炒制，汤青叶绿，回味甘甜，带有苹果香，是广西名茶。

四、其他推荐

• 富川蜜柚 ：甜润多汁，富含维生素C，柚肉清甜爽口。

• 贺州豆腐 ：传统名吃，嫩滑鲜嫩，历史可追溯至唐代。

• 龙眼干 ：甜润润泽，含丰富维生素，秋冬滋补佳品。

选购建议 ：

• 黄姚豆豉、昭平茶、富川脐橙建议选地理标志认证产品；

• 豆豉、酒类需注意保质期，建议选密封包装；

• 蜜柚、龙眼干等易氧化，带回家后应尽快食用。