捡到东西不归还派出所，应当依法将遗失物交由派出所处理。根据《中华人民共和国民法典》第三百一十四条，拾得遗失物的人应当返还权利人，或者送交公安等有关部门。如果拾得人拒不归还，可能面临民事责任或刑事责任，包括不当得利、侵占罪等。

民事责任

如果拾得人拒绝归还遗失物，失主可以依据《民法典》提起民事诉讼，要求拾得人返还遗失物，并可能要求赔偿因延迟归还造成的损失。

刑事责任

根据《中华人民共和国刑法》第270条，如果拾得人将遗失物非法占为己有，数额较大且拒不退还，可能构成侵占罪。情节严重的，将被处以二年以下有期徒刑、拘役或罚金。

如何处理

1. 及时通知：拾得人应立即通知失主或送交派出所。
2. 妥善保管：在移交前，拾得人应妥善保管遗失物，防止遗失或损坏。
3. 配合调查：若派出所介入调查，拾得人应如实提供相关情况，避免因隐瞒或拖延导致法律责任加重。

提示

若拾得人未主动归还遗失物，失主可通过法律途径追回，包括但不限于起诉拾得人。拾得人侵占遗失物不仅损害他人权益，还可能影响自身社会信用，建议拾得人主动归还遗失物，避免法律纠纷。