已故家人的存折存款可通过继承公证或小额直接提取两种方式取出，关键需提供死亡证明、亲属关系证明及身份材料，5万元以下部分银行支持简化流程。

1. 查询存款信息
   继承人需携带死者死亡证明、本人身份证及亲属关系证明（如户口簿、结婚证等）到各银行网点查询存款情况。部分银行支持全国联网查询，无需公证即可获取账户余额明细。

2. 小额直接提取（5万元以下）
   若存款金额在银行规定的小额范围内（通常1万—5万元），直系亲属（配偶、父母、子女）可凭死亡证明、亲属关系证明及承诺书直接取款并销户，无需公证。但需注意不同银行额度标准可能不同。

3. 大额继承公证流程
   超过小额标准的存款需办理继承权公证书。所有法定继承人需共同到公证处提交材料（包括死者死亡证明、亲属关系证明、存折信息等），公证后凭公证书到银行办理转账或取现。

4. 特殊情况处理

   • 密码已知：部分银行允许知晓密码的继承人直接取款，但金额较大时仍可能要求公证。
   • 存折丢失：需先挂失补办，再按上述流程操作。

建议提前咨询银行具体要求，备齐材料可减少往返次数。若涉及多继承人纠纷，需通过法律途径解决。