自来水烧开后再烧10分钟并不会显著改善水质或健康效果，反而可能增加能耗和水中亚硝酸盐含量，因此不建议长时间过度加热。

1. 健康影响：亚硝酸盐含量增加

反复烧开的水中亚硝酸盐含量会随着加热次数的增加而略有上升。尽管实验显示，即使反复加热多次，水中亚硝酸盐含量仍远低于国家标准的1mg/L，但长时间加热可能会略微提高其浓度。

2. 水质变化：其他成分的变化

加热过程中，部分硝酸盐会转化为亚硝酸盐，同时水的蒸发也会导致亚硝酸盐浓度相对增加。但只要饮用水本身符合国家标准，这些变化对健康的影响微乎其微。

3. 能耗问题：不必要的能源浪费

自来水烧开后再继续加热10分钟，会消耗更多电能或燃气，造成不必要的能源浪费。从环保和节能的角度来看，这种做法并不可取。

4. 饮用建议：科学饮用

自来水烧开后即可饮用，无需额外加热。饮用前可适当放置几分钟，让水温降至适宜范围。确保饮用水来自符合国家标准的水源，定期清洗加热容器，避免二次污染。

自来水烧开后再烧10分钟并无实际健康益处，反而可能增加能耗和亚硝酸盐含量。建议科学饮用，关注水质本身的安全性和加热方式。