居民楼下商铺噪音扰民的投诉途径可分为行政投诉、司法途径和协商调解三类，具体如下：

一、行政投诉途径

1. 环保部门（12369）

   适用于商业活动产生的噪音超标问题，环保部门会进行监测并责令整改。

2. 城管部门

   处理商业经营中违规使用高音喇叭等噪音扰民行为，可要求其制止并协调处理。

3. 公安机关（110）

   夜间或休息时段的严重噪音扰民，可报警处理，依据治安管理处罚法进行处罚。

4. 工商部门

   检查商铺经营资质，确保其合法经营。

5. 市长热线（12345）

   综合性投诉平台，可反映噪音问题并协调多部门处理。

二、司法途径

若协商或行政处理无效，可通过法院起诉，依据《治安管理处罚法》或相邻权要求侵权方停止侵害、赔偿损失。

三、协商与调解

优先与商铺经营者沟通，要求调整营业时间、安装隔音设备等。若协商无果，可请求物业介入调解。

四、证据保留

录音、录像等噪音记录有助于后续投诉或诉讼，建议及时保存。