根据权威信息源综合分析，全球及中国芯片领域最顶尖的公司如下：

一、全球芯片行业顶尖企业

1. 英伟达

   • 全球AI芯片和图形处理领域的绝对领导者，占据数据中心95%的市场份额，市值超3万亿美元。

   • 创始人黄仁勋是华人，技术优势显著。

2. 台积电

   • 全球最大芯片代工厂商，掌握5nm以下制程技术，市场份额超65%，年营收超2万亿美元。

   • 创始人张忠谋是华人，技术实力全球第一。

3. 英特尔

   • 拥有X86架构核心优势，业务涵盖CPU、GPU及芯片制造，市值超1000亿美元。

   • CEO陈立武为华人，业务多元化。

二、中国芯片行业领军企业

1. 华为海思

   • 手机芯片设计标杆，麒麟系列与昇腾系列AI芯片分别领跑消费电子和AI计算市场。

2. 中芯国际

   • 国内最大集成电路制造商，技术节点覆盖0.35微米至14纳米，市场份额稳居前列。

3. 研华科技

   • 工业计算机和嵌入式系统领域领导者，产品覆盖物联网、智能运输等场景，市场份额全球第一。

三、其他值得关注的企业

• 寒武纪 ：专注AI芯片研发，NPU架构性能低功耗，应用于云计算和边缘计算。

• 韦尔股份 ：在图像传感器领域占据主导地位，业务覆盖手机、汽车等多领域。

总结 ：全球芯片行业以英伟达、台积电、英特尔为核心，中国则以华为海思、中芯国际、研华科技为代表。各企业凭借技术优势和市场布局，在不同细分领域展现竞争力。