质量工作中的问题和不足主要体现在以下方面：

1. 质量管理意识薄弱

• 企业管理层对质量管理的重视程度不够，导致全员参与度低。
• 部门间缺乏协同合作，质量问题往往被推诿，影响整体质量提升。

2. 质量体系运行不完善

• 质量管理体系文件与实际操作脱节，执行力度不足。
• 新上岗员工业务不熟练，无法熟练运用质量管理工具。

3. 质量控制手段不足

• 缺乏科学的质量分析方法，仅依赖传统的检验手段。
• 对生产过程中的异常情况未能及时响应，导致问题累积。

4. 设备维护与人员培训不到位

• 设备老化、维护不及时，直接影响产品质量。
• 员工培训不足，导致操作不规范，增加质量问题发生的概率。

5. 绩效考核机制不健全

• 质量绩效考核指标模糊，无法有效激励员工关注质量。
• 质量问题发生后的责任追究机制不明确，影响改进效率。

总结与改进建议

为提升质量工作水平，企业应加强全员质量意识，完善质量管理体系，引入科学的质量控制手段，同时优化设备维护和人员培训机制。通过健全绩效考核机制，确保质量管理的持续改进，从而提升客户满意度和企业竞争力。