30岁创业最容易入门的领域是餐饮技术（如小吃、烘焙）、互联网技能（如网店运营）和轻资产服务业（如汽车美容），这些方向门槛低、回报快且市场需求稳定。

1. 餐饮技术：低成本高回报

• 小吃/烧烤/火锅：学习周期短（1-3个月），设备投入低，适合摆摊或小店创业。例如煎饼果子、炸串等单品，客单价低但复购率高。
• 烘焙/咖啡：适合线上结合线下，私房蛋糕、咖啡外卖模式灵活，健康轻食趋势增长快。

2. 互联网技能：灵活变现

• 网店运营：无需囤货，通过代销或小众选品（如手工制品）快速启动，重点学习平台规则和引流技巧。
• 基础编程/数据分析：接外包项目或做自由职业者，Python、Excel分析等技能需求大。

3. 轻资产服务业：技术易掌握

• 汽车美容：洗车、贴膜等技术简单，社区店或移动服务模式成本可控。
• 形象设计：化妆、穿搭指导可通过社交媒体接单，适合个人IP打造。

总结：优先选择能快速验证市场的技能，初期以小规模试错为主，积累口碑后再扩大规模。