​​保质期10天包含第10天​​。根据国家规定，法条中的“以上”“以下”均包含本数，因此标注“10天”的保质期意味着从生产日期起至第10天结束前均可安全食用。​​关键点在于：若生产当天为第1天，则第10天仍在保质期内；但需结合具体存储条件判断实际安全性​​。

分点展开论述：

1. ​​法律依据​​：我国《产品质量法》及食品安全相关复函明确，保质期计算起点可选择生产当天或次日，但“10天”的表述必然包含第10天。例如，生产日期为5月1日，则保质期至5月10日24点截止。
2. ​​行业实践​​：短保食品（如鲜奶、冷鲜肉）常精确到“第10天”，企业会通过加速实验确定该期限内的安全性。若存储不当（如未冷藏），即使未超期也可能变质。
3. ​​消费者误区​​：部分人误以为“10天”指9天后过期，实则为完整10天。但临近保质期（如第9-10天）需谨慎检查食品状态，尤其是易腐品。
4. ​​国际对比​​：欧美部分国家要求标注“到期日”（如Use by May 10），而我国允许时段标注，导致计算差异。新规鼓励直接标到期日以减少混淆。

总结提示：保质期10天含第10天，但建议优先在前半段食用以确保品质。购买时注意生产日期与存储条件，开封后即使未超期也应尽快食用。