正月初十的传统食物选择丰富，不同地区习俗差异较大，但以下是最具代表性的几类：

1. 烙饼/馍饼

   • 寓意 ：象征团团圆圆、丰收与和谐，北方地区常见，寓意家庭和睦、生活美满。

   • 做法 ：面粉加水揉面后擀薄煎制，外酥里嫩，可搭配蔬菜或肉类。

2. 面条/牛肉面

   • 寓意 ：面条细长顺溜，代表“长长久久、健康长寿”；牛肉面则寓意“牛气冲天、事业顺利”。

   • 推荐菜谱 ：焖面条（北方）、牛肉面（可搭配卤牛肉、葱花等）。

3. 饺子

   • 寓意 ：形似元宝，象征“招财进宝、财源广进”。

   • 做法 ：馅料多样（如猪肉、蔬菜），包制后煮或蒸熟。

4. 其他特色食物

   • 莜面 ：蒙晋地区习俗，象征“讨好鼠神、丰衣足食”，可捏成“小碗”蒸制。

   • 春卷 ：寓意“万象更新、财源滚滚”，常见于北方地区。

   • 山药/鱼 ：部分地区会食用山药汤或鱼，象征“健康长寿、年年有余”。

总结 ：正月初十饮食以寓意吉祥为主，建议根据地域习俗选择。若追求传统，可尝试烙饼、面条、饺子；若在蒙晋地区，莜面是特色选择。