‌杭州必买的10件特产包括：‌ ‌西湖龙井茶（中国十大名茶之首）‌、‌王星记扇子（百年工艺）‌、‌张小泉剪刀（非遗技艺）‌、‌杭白菊（清热降火）‌、‌知味观糕点（传统江南风味）‌、‌东坡肉（肥而不腻）‌、‌山核桃（临安特产）‌、‌丝绸制品（品质卓越）‌、‌藕粉（西湖特色）‌、‌萧山萝卜干（酱香脆爽）‌。这些特产兼具文化底蕴与实用价值，是伴手礼的绝佳选择。

1. ‌西湖龙井茶‌：核心产区狮峰山、梅家坞的明前茶尤为珍贵，豆香清冽，被誉为“绿茶皇后”。
2. ‌王星记扇子‌：创始于1875年，黑纸扇曾作为贡品，檀香扇自带天然香气，工艺精细。
3. ‌张小泉剪刀‌：国家级非遗，采用“镶钢锻打”技术，锋利耐用，适合厨房或园艺使用。
4. ‌杭白菊‌：桐乡特产，朵大洁白，泡茶可明目降火，常与枸杞搭配。
5. ‌知味观糕点‌：定胜糕、绿豆糕等江南点心，造型精致，甜度适中，适合配茶。
6. ‌东坡肉‌：以酒代水慢炖，色泽红亮，入口即化，真空包装方便携带。
7. ‌山核桃‌：临安小核桃仁酥脆，椒盐或奶油口味受欢迎，营养价值高。
8. ‌丝绸制品‌：杭州丝绸质地柔软，可选购丝巾、睡衣或蚕丝被，送礼体面。
9. ‌西湖藕粉‌：用莲藕研磨而成，冲泡后晶莹剔透，老少皆宜的养生食品。
10. ‌萧山萝卜干‌：酱香浓郁，口感脆嫩，配粥或炒菜皆可，真空包装保质期长。

‌‌ 杭州特产融合茶文化、手工艺与美食，选购时注意认准老字号品牌，部分食品类特产建议在正规商场购买以确保新鲜度。