​​马鞍山特色美食以长江鲜味、滋补养生和传统手工技艺闻名，其中长江鱼宴、口袋鸭、霍里羊糕堪称“三大招牌”，搭配采石矶茶干、金菜地酱菜等非遗小吃，形成独特的地方风味体系。​​

长江鱼宴选用鲥鱼、刀鱼等名贵水产，以清蒸、红烧等技法突出原汁鲜味，采石镇“第一楼”等老店凭江景配美食成为打卡地。口袋鸭采用古法炖煮，汤底清淡却富含胶质，连锁店遍布市区，尤其适合女性食补。霍里羊糕需20小时熬制，羊肉脱骨后凝冻成糕，冬季食用暖胃驱寒，是本地人宴客必备。

传统小吃中，​​“采石矶”茶干​​元代即为贡品，豆香浓郁有嚼劲；​​金菜地酱菜​​以乳酸发酵工艺保留脆爽口感，佐粥拌面皆宜。年节美食如炸圆子外酥里糯、蛋饺形似元宝，传菜（八宝菜）寓意吉祥，体现江淮饮食文化。含山三口塘老鹅汤、和县霸王酥等区县特产，进一步丰富了美食地图。

提示：品尝马鞍山美食建议结合时令——春夏吃江鲜、秋冬尝羊糕，购买特产认准老字号门店。