根据权威医学资料和营养学研究，以下水果在促进身高发育和口感方面表现突出：

一、综合推荐

1. 猕猴桃

   • 营养价值 ：富含维生素C（促进钙吸收）、维生素K（骨骼健康）、叶酸（细胞分裂）及多种氨基酸，被誉为“维C之王”。

   • 口感 ：酸甜多汁，适合儿童食用。

2. 苹果

   • 营养价值 ：含维生素C、果胶（促进肠道吸收）、锌（免疫力提升）及硼（骨骼利用效率）。

   • 口感 ：脆甜适口，常见且易获取。

3. 橘子（柑橘类）

   • 营养价值 ：高维生素C（促进胶原蛋白合成）、钙（骨骼健康）、磷（矿物质平衡）。

   • 口感 ：酸甜清新，适合日常食用。

二、其他辅助水果

• 香蕉 ：富含钾（维持肌肉功能）和碳水化合物（提供能量），适合运动后补充。

• 火龙果 ：含铁（预防贫血）、锌（免疫支持）及多种矿物质，口感独特。

• 雪梨 ：促进血液循环，辅助骨骼发育，但需搭配钙质食物效果更佳。

三、注意事项

• 水果需多样化食用，避免单一依赖；

• 高权威来源未明确提及“长得最快”的水果，建议结合均衡饮食和适量运动促进身高发育。