想要保存水果的同时保持其高营养价值，以下方法值得参考：

1. 选择适合储存的水果

苹果：富含膳食纤维和维生素，储存时间较长，适合冷藏。
梨：含有多种维生素和矿物质，冷藏可延长保鲜期。
芭乐：高膳食纤维，促进肠胃蠕动，适合常温保存。
蓝莓：维生素C含量高，冷藏保存效果**。

2. 根据水果特性选择储存方式

• 冷藏保存：将苹果、梨等放入冰箱冷藏室，温度控制在1℃~4℃。
• 阴凉保存：香蕉、芒果等热带水果不适合冷藏，应放在阴凉干燥处。
• 气调保鲜：草莓、蓝莓等浆果类水果可使用透气性好的容器存放。

3. 避免保存误区

• 不要清洗后冷藏：水果表面的天然果胶可防止水分流失，清洗后易加速变质。
• 及时剔除坏果：坏果会释放乙烯，加速其他水果成熟和腐败。
• 热带水果勿冷藏：如香蕉、荔枝等，冷藏后易变质，口感变差。

4. 创新储存方法

• 冷冻：将荔枝、葡萄等水果洗净后冷冻，可延长保存时间，同时增加独特口感。
• 果干制作：将猕猴桃、芒果等水果切片，晒干或使用果干机，制成营养丰富的果干。
• 果酱制作：将水果切块煮熟，加糖熬制成酱，密封保存，可随时食用。

总结

水果保存的关键在于根据其特性选择合适的储存方式，同时避免保存误区。通过科学的储存方法，既能延长水果的保鲜期，又能最大程度保留其营养价值，让美味与健康兼得。